沙棘冻果的冷冻要求


 

沙棘果实贮藏的条件要求非常严格,刚采收的沙棘果实如暂时不能出售,必须进行短时间的贮藏。贮藏果实必须保持低温、通风和能排除有害气体的环境。贮藏的温度以15℃为宜,空气的相对湿度应保持在90%95%。如果是在结冰季节采收的果实,可用少量的水洒在堆积好的果实堆上,把果实封冻起来,再在果实堆上覆盖一层柴草,以保持其清洁。

 

沙棘中含有较多的水分及碳水化合物,所以容易腐烂变质,而冷藏可以帮助抑制细菌的繁殖,但是温度较冷冻高,保存时间也会比冷冻保存要短,一般只能保存3-7天左右,如果沙棘果的量不是很多的话,建议放冰箱冷藏保存更好。

 

如果沙棘果的量比较大的话,建议放在冷冻保存更好。但是放冷冻保存要注意包裹严密,并与肉类食物分开存放,以免发生串味。沙棘冻果一般可以保存很久,如果保存措施做得比较好的话,保存几个月甚至一年都是可以的。